Sziasztok!

Ez egy új weblap minden kis vagy nagy szakácsnak.Egyre gyarapodni fognak a jobbnál jobb receptekSütni,főzni bárki tud,de az a lényeg,hogy higgy önmagadban!

Kókuszgolyó recept I. (meggylével)

Kókuszgolyó hozzávalók

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 mokkáskanál rumaroma
  
• 1 csomag kókuszreszelék
  
• 2 dl meggylé
  

Kókuszgolyó készítése

A háztartási kekszet elkeverjük a szoba hőmérsékletű vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral és kakaóval. A rumaromával ízesített meggyléből annyit teszünk hozzá, hogy könnyen formálható legyen. Nedves kézzel golyókat formálunk a masszából és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben. A kész kókuszgolyókat fóliával letakarva hűtőszekrénybe tesszük, hogy megkeményedjenek egy kicsit.

Brownie:

Hozzávalók:

• 26 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 4 tojás
• 30 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 14 dkg liszt
• 10 dkg darabolt dió

Elkészítés:

A sütôt 180 fokra előmelegítjük. Felolvasztjuk az étcsokit a vajjal. Közben összekeverjük a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a csokoládéhoz adjuk. Beleszitáljuk a lisztet, végül belekeverjük a darabolt diót. Ez a mennyiség egy kisebb tepsihez elég /legalábbis ha magasra szeretnénk/. Kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Ennél a sütinél az a lényeg, hogy még tapadjon a fogpiszkálóhoz! Hülés közben kicsit úgyis szilárdul. Mikor még langyos, vaníliafagyival és csokiöntettel tálaljuk /de anélkül is percek alatt elfogy/.

Bögréssüti:

Hozzávalók:
Mindent egy 3 dl-es bögrével mérek
1 bögre liszt
1 bögre tej
3/4 bögre cukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 egész tojás
1/2 zacskó sütőpor

Ízesítésnek:
3/4 bögre mák vagy
3/4 bögre darált dió vagy
3/4 bögre darált mogyoró vagy
3/4 bögre kókuszreszelék vagy
1/2 bögre instant kakaó vagy
1/2 bögre lekvár (vagy ki mit szeret)

Elkészítés:
Minden hozzávalót egy tálba öntök, robotgéppel összekeverem. Kivajazott tepsibe öntöm a masszát és tűpróbáig sütöm.
Ha elkészült még kétfelé-háromfelé lehet vágni, ízlés szerint tölteni, de egyben, porcukorral meghintve is fogyasztható.

Elkészítési idő: 30 perc

Finom túrós gombóc recept

Hozzávalók:
7 dkg vaj
2 tojás
csipetnyi só
50 dkg túró
6 dkg finom zsemlemorzsa
6 dkg búzadara
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg liszt
fél csomag sütőpor
Ebben megforgatjuk miután megfőtt:
10 dkg olvasztott margarin
10 dkg finom zsemlemorzsa

Elkészítés:
A vajat, a tojást, és a sót jól elkeverjük, hozzáadjuk az áttört túrót, zsemlemorzsát, búzadarát, a sütőporral elkevert lisztet, összegyúrjuk és jól kidolgozzuk. Két órán át állni hagyjuk!!! Gombócokat formázunk a masszából és vaníliacukros lobogó vízben megfőzzük. Meglocsoljuk az olvasztott margarinnal és rápirítjuk a morzsát.

Tanácsok:
A tetejére porcukros tejfölt öntök, de finom baracklekvárral is. Ha mindent betartasz ami a receptben le van írva, biztosan nem lesz kemény vagy túl lágy!!!

Elkészítési idő: 15 perc

Csokis süti (Cookie) recept

Hozzávalók:
15 dkg liszt
2 ek. cukrozatlan kakópor
1/2 tk. szódabikarbóna
1/4 tesáskanál őrölt fahéj
10 dkg csoki
10 dkg puha vaj
15 dkg cukor
1 tojás
lazításhoz tej (kb 1 dl)

Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a cukrot, lisztet, kakaóport, szódabikarbónát, fahéjat, és az apró kockákra vágott csokit. Egy másik tálban az olvasztott vajat és a tojást keverjük el, ehhez hozzáadjuk az előző tál tartalmát, és összedolgozzuk. Nem szabad folyékonynak lennie, mert a sütőben szétfolyik. A tejet úgy adjuk hozzá, hogy a massza elég kemény maradjon. Aztán sütőpapírral kibélelt sütőlapra tesszük az evőkanálnyi adagokat. Majd a hő hatására szép kör alakú formája lesz. 200°C-on sütjük kb 15 percig, majd hagyjuk kihülni, mert először még lágy, de aztán ha kihül, szinte keksz szerű lesz.

Tanácsok:
Amúgy ez az adag kb 18-19 db-hoz elég. Ha édesítővel, speciális fogyis liszttel meg diétás csokival csináljátok tuti recept :)

Elkészítési idő: 30 perc

Mézeskalács, cukormázzal recept

Hozzávalók:
25 dkg méz
10 dkg margarin
20 dkg cukor
2 tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 kg liszt
2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
1 csipet só

Elkészítés:
A mézet olvaszd össze a margarinnal és a cukorral, hagyd egy kicsit hűlni. Közben keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, fűszer, szódabikarbóna, só).
Utána a kettő keveréket öntsd egybe és a két tojással együtt jól keverd össze.
Ez ragadós massza. Folpackkal takard le a tálat és egy éjszakára tedd hűtőbe.
Ezután már nem lesz olyan nagyon ragadós.

Jól belisztezett deszkán 2-3 mm-esre ki kell nyújtani majd ízlés szerint kiszaggatni. A tetejét tojássárgájával meg kell kenni, ettől fényes lesz. Én szoktam belekeverni a tojás sárgába egy kis ételszínezéket (zöld, piros) és úgy sütöm. Így a karácsonyfa zöld lesz, a kisvirágok pirosak, stb. Esetleg tehetsz rá sütés előtt magokat, drazsét, bármit.

Sütőpapíros tepsire kell tenni és előmelegített sütőben 170 fokon 10-15 perc alatt kisütni. Nem lesz nagyon barna és puha is lesz mikor kiszeded, de a tepsin kell hagyni kihűlni (pár perc), de így puha marad és nagyon finom még szilveszterkor is.
Mikor teljesen kihűltek díszíteni szoktam:

Máz:
Egy tojás fehérjét keményre verni és utána bele 6 ek porcukor és azzal jó keményre keverni. Ezt is több részre szoktam szedni és keverek bele színezőt, így minden más színű lesz. Ezt már csak levegőn kell hagyni megszáradni és lehet is dobozolni.

Tanácsok:
Nem szabad sokáig sütni, mert könnyen kiszárad.

Oldal: Édes,álom sütik
Varázs Konyha - © 2008 - 2024 - varazs-konyha.hupont.hu

A honlap magyarul nem csak a weblap első oldalát jelenti, minden oldal együtt a honlap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat